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giovedì 11 maggio 2017

Tu non mi rompi

Traspacasa interno tardo pomeriggio. Trasparelena si sta cambiando e intanto pensa a cosa cucinare per cena + pausapranzo del giorno dopo.
Arriva la BambinaGrande

BambinaGrande: " sai oggi con le mie amiche abbiamo parlato di voi mamme e ti ho fatto fare proprio una bella figura"
Trasparelena: "... "
BG"si perchè le mamme delle mie amiche rompono un sacco. Cioè capisco la mamma di A. che le rompe perchè non mangia e ha pure ragione (anche se a lei non l'ho detto per non farla rimanere male) ma poi rompono anche per un sacco di altre cose. Tu invece non mi rompi e quando mi sgridi poi ti passa subito, loro vanno avanti per giorni..."

La BambinaGrande ha detto anche un paio di altre cose, che Trasparelena non ha colto perchè stava gongolando. Si ricorda che poi sono state in cucina e hanno preparato assieme le briochine salate per il giorno dopo, in armonia perfetta.

Trasparelena gongola perchè spesso si sente severa eppure alla luce dei fatti forse non è così. Forse lei e il Traspamarito stanno facendo un buon lavoro, come genitori. Che la scelta del dialogo a tutti i costi già da quando era neonata forse ma forse paga (che i bambini piccoli sono piccoli, non stupidi, quindi se gli si spiegano le cose le capiscono).

Trasparelena sa che questo stato di grazia non durerà, che l'adolescenza sarà un periodo schifoso di grandi conflitti e tribolamenti, ma cerca di non pensarci e si gode il momento.

Alla faccia delle Altremamme che non la salutano più

venerdì 5 maggio 2017

L'insalata di riso col cuore

Ingredienti per due persone
120 g di riso thai parboiled (o altro riso per insalate)
100 g circa di prosciutto cotto in un solo pezzo (il salumiere dell'U2 ci ha consigliato di prendere il fondo, e ci ha pure fatto lo sconto)
100g circa di auricchio, a cubetti
100g circa di piselli surgelati
olio evo qb
maionese qb

Preparazione
Cuocere i piselli al vapore: metterli nell'apposita retina ancora surgelati e far cuocere per circa 10 minuti
Lessare il riso secondo le indicazioni sul pacchetto
Tagliare il formaggio e il prosciutto a cubetti
Mescolare il tutto e condire con olio evo e maionese.

Nella preparazione della foto ci sono anche alcuni pezzetti di mozzarella intrusi (avanzati dalla cena)

mercoledì 3 maggio 2017

Traspasta fredda - come ti rimedio la pausa pranzo

Dal 1 maggio Trasparelena e il Traspamarito hanno deciso di smettere di sovvenzionare il baretto sotto l'ufficio e portarsi il pranzo da casa. Per quanto il personale sia simpatico, infatti, finivano per mangiare sempre insalata di riso, e allora hanno pensato di preperarsela da soli.

Sono quindi alla ricerca di ricette fredde facili e veloci con l'obiettivo di avere un'alimentazione minimamente variata
Ecco i primi due esperimenti, ed ecco una nuova fantastica Trasparubrica

Farfalle tonno e mozzarella
_dosi per due persone_

120 grammi di farfalle lessate al dente
200 grammi di mozzarella di bufala a pezzettini
2 lattine di tonno al naturale, piccole
1 cucchiaino di capperi
Olive verdi denocciolate qb (se poi non avete le olive denocciolate potete fare come il traspamarito che ha preso un coltello e ha sgrattato via la polpa delle olive giganti tipo "la bella di cerignola" dal nocciolo
Olio evo per condire

si mescola il tutto e si mangia

Malloreddus integrali salmone e robiola
_dosi per due persone che mangiano poco_

120 grammi di malloreddus integrali lessati al dente
100 grammi di trancetti di salmone affumicato
1 robiola
1 cucchiaino di erba cipollina tritata fresca o liofilizzata
olio evo
latte qb

mescolare la robiola con poco latte e l'erba cipollina fino ad ottenere una crema morbida
saltare i trancetti di salmone in un pentolino antiaderente per circa 5 minuti facendo attenzione a non farli bruciare
aggiungere alla pasta la crema di robiola, il salmone e un po' di olio per condire e mescolare.

ovviamente si accettano consigli e ricette